アートランドホテル蓼科の脳トレ昼食「はげひげ」の脳的メモ/ウェブリブログ

アートランドホテル蓼科の脳トレ昼食

<< 作成日時： 2007/01/11 23:37 >>

今日、アートランドホテル蓼科の中華レストランで脳トレ昼食の試食会があった。
実に工夫された中華で、ま（まめ類）ご（ゴマ類）わ（わかめ：海藻類）や（野菜）さ（魚）し（しいたけ：きのこ）い（いも類）をふんだんにかつ繊細に組み合わせたすぐれもののコース料理であった。特にさっぱりした前菜三種と黒蜜に中国酢を加えたソースでいただく胡麻プリンはすばらしかった。シェフのうでの冴えが感じられ、これならば脳にやさしくかつうまい、が実現できている。脳トレツアー以外でも、予約すれば昼食として提供するそうだ。
個人的な意見だが前菜三種、大豆ミート入りチンジャオロース、エリンギのフリッターといものクルトン揚げ、カレイのチリソース、かりかり梅とじゃこのチャーハン、具沢山スープ、胡麻プリン、特製豆乳、二種の中国茶で2500円は安いと思った。さっそく、2月1日にポピーの編集終了会をアートランドでしようと思ったが、定休日だそうで残念。